Sesamo Siciliano BIO

Sesamo Siciliano BIO

2 recensioni

In breve

Il nostro sesamo rosso biologico siciliano è il fiore all'occhiello del nostro assortimento. Siamo infatti gli unici a coltivare e produrre il sesamo biologico in Italia, di una varietà autoctona e... continua a leggere


  • Prodotto da: I Frutti del Sole
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Descrizione

IFDS_ICONE50x50info.png DESCRIZIONE

 

Il nostro sesamo rosso biologico siciliano è il fiore all'occhiello del nostro assortimento. Siamo infatti gli unici a coltivare e produrre il sesamo biologico in Italia, di una varietà autoctona e abbandonata da 40 anni, molto difficile da gestire e raccogliere. Siamo orgogliosi del nostro sesamo a filiera corta poichè grazie alla sua aromaticità e al suo gusto penetrante, non è paragonabile a nessun altro prodotto sul mercato.



IFDS_ICONE50x50mod_util.png MODALITÀ D'UTILIZZO

 

Il sesamo biologico è utilizzato nella cucina italiana sia nella preparazione di dolci che nella preparazione di pietanze salate. È un elemento molto comune nella tradizione greca, mediorientale, indonesiana, giapponese o dei paesi arabi.  Mai sentito parlare di “Giuggiulena”? Ebbene si, anche la cucina siciliana apprezza da tempo il sapore del sesamo. La "Giuggiulena" è un dolcetto tipico di siciliano tradizionalmente cucinato in casa dalle signore siciliane per le feste.  

I semi di sesamo possono essere utilizzati come ingrediente per le impanature, per il pane, come aggiunta al condimento di ricche insalate e nella preparazione di dolci come biscotti, torte al cioccolato o al miele. 

 

I semi di sesamo, conosciuti per l’alto contenuto di minerali, proteine e carboidrati, sono utili per la prevenzione dell'osteoporosi e per le malattie cardiocircolatorie.



IFDS_ICONE50x50info.png I FRUTTI DEL SOLE

 

 

Noi de I Frutti del Sole siamo orgogliosi di inserire tra i nostri prodotti il sesamo biologico rosso siciliano. Siamo gli unici a coltivare e produrre sesamo biologico in Italia. Non si tratta di sesamo proveniente dall’estero e confezionato dalle nostre parti. Insieme al nostro socio agricoltore Matteo Gisone abbiamo ripreso una coltura di sesamo rosso, autoctona e abbandonata 40 anni fa, poco redditizia e molto costosa. L’abbiamo fatto nonostante i costi maggiori e le difficoltà connesse a un prodotto molto piccolo che richiede una raccolta manuale. Lo abbiamo fatto perché noi de I Frutti del Sole, agricoltori biologici, non possiamo prescindere dal nostro territorio e dal valore che esprime. Noi coltiviamo la diversità e siamo orgogliosi di questi piccoli semi di sesamo rosso che, altrimenti, sarebbero scomparsi dalla nostra tradizione. E’ il nostro lavoro, coltivare il passato per nutrire il futuro.

 


 

IFDS_ICONE50x50info.png VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi

per 100 g

 
Valore energetico 631 kcal/2641 kJ  
Grassi 20,5 g  
di cui acidi saturi 9,0 mg  
Carboidrati 11,7 g  
di cui zuccheri 2,6 g  
Proteine 61,2 g  
Fibra alimentare 0.5 mg  
Sale 0,05 mg

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

ICEA

Caratteristiche
Ingredienti
Sesamo siciliano da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
SESAMO01
Codice EAN
8025367002582
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
  1. Lucio alfio L.
    ottimo come sempre
    31/03/2022
  2. Dionisio G.
    è il miglior sesamo esistente prodotto in Italia, ancor meglio in Sicilia
    06/09/2021