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Il Ragusano D.O.P è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. E’ un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. L'azienda Occhipinti che lo... continua a leggere
Il Ragusano D.O.P è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. E’ un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa.
L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti.
Il Ragusano D.O.P Stagionato Grattugiato si presta perfettamente come condimento per insaporire i primi, le verdure e i contorni.
Ha un sapore deciso, aromatico, che persiste al palato, ma poco piccante.
Non sovrasta il sapore degli altri ingredienti, ma crea un mix di sapori inconfondibile.