Scopri un patrimonio buonissimo italiano, le nostre nocciole!

• Quali sono i benefici delle nocciole?

Le nocciole biologiche italiane rappresentano un vero concentrato di nutrienti: ricche di grassi monoinsaturi — come l’acido oleico — contribuiscono a favorire il benessere del sistema cardiovascolare. Sono inoltre fonte di vitamina E, vitamine del gruppo B, minerali quali magnesio, rame, fosforo e potassio, e fibre alimentari che aiutano la regolarità dell’intestino. 

In sintesi, includere una manciata di nocciole tostate biologiche nella dieta può supportare:

• la sazietà e il controllo dell’appetito;
• la salute del cuore e del sistema vascolare;
• la funzione neurologica (grazie alle vitamine B e minerali);
• la digestione (grazie alle fibre).

Numerosi studi e fonti indipendenti confermano inoltre che le nocciole contengono sostanze protettive per il sistema cardiovascolare, quali fitosteroli e grassi insaturi che aiutano a ridurre il colesterolo “cattivo” (LDL) e favorire quello “buono” (HDL). 

• Come si consumano al meglio le nocciole?

Le nocciole sgusciate biologiche italiane sono estremamente versatili: possono essere gustate come snack pronto all’uso, inserite in mix di frutta secca, oppure utilizzate in cucina per dolci, biscotti, gelati, barrette energetiche, creme spalmabili o come topping croccante per yogurt e porridge
 
Cosa significa “biologico” nel caso delle nocciole italiane?
Quando parliamo di nocciole biologiche, intendiamo frutti coltivati senza l’uso di pesticidi di sintesi, concimi chimici o OGM, e lavorati secondo standard di agricoltura biologica certificata.
Nel contesto italiano questo implica: selezione di varietà tradizionali, raccolta e trasformazione che mantengono l’origine italiana e confezionamento che preserva qualità e aroma.
Scegliere nocciole biologiche italiane significa quindi privilegiare: terroir, qualità, sostenibilità ambientale e trasparenza produttiva

• Quanto dura la conservazione delle nocciole sgusciate e come conservarle?

Per conservare al meglio le nocciole sgusciate mantienile in un contenitore ermetico, preferibilmente di vetro o metallo, al riparo da umidità, luce e calore.
Evita l’esposizione all’aria: l’ossidazione può compromettere aroma, croccantezza e qualità nutrizionale.
In condizioni ideali (luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di calore), conservano le loro caratteristiche per diversi mesi. Una volta aperta la confezione, cerca di consumarle entro 1-2 mesi per massima freschezza.
Se le conservi in frigorifero o freezer, assicurati che siano ben sigillate per evitare assorbimento di odori esterni.

VALORI NUTRIZIONALI NOCCIOLE