DESCRIZIONE

Il miele di Erba medica biologico de I Frutti del Sole cristallizza finemente in modo spontaneo a pochi mesi dal raccolto, il colore è da ambra a ambra chiaro nel miele liquido, da beige chiaro a nocciola quando cristallizzato. L’odore e l’aroma sono di media intensità, allo stesso modo la persistenza. E’ un miele con una notevole acidità. Sa di mosto e di vino nuovo. Al miele di erba medica vengono attribuite proprietà anti-spasmodiche, diuretiche, energetiche. Sicuramente ha effetti tonificanti essendo ottimo per gli sportivi, soprattutto se mangiato dopo l’allenamento.

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Potete usare questo miele versatile nella polenta a fine cottura, oppure in abbinamento al Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Da provare anche con formaggi freschi di capra. Risulta inoltre essere un ottimo miele per la preparazione del torrone. Per riaverlo liquido immergerlo in acqua a 40° C.
 

 I FRUTTI DEL SOLE

Il miele di erba medica viene acquistato da apicoltori specializzati del centro Italia con cui I Frutti del Sole spesso effettua scambi di miele monoflora provenienti da contesti territoriali differenti. I Frutti del Sole valorizza al meglio tutti i mieli italiani perché non esiste un solo “miele”, ma tanti “mieli” quanti sono i fiori dei diversi territori. La smielatura dei favi viene condotta con metodi tradizionali e rispettosi dei processi biologici delle api.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

ICEA