In breve
Il sugo di pesce spada è un sugo genuino, realizzato artigianalmente con le melanzane nere secondo la tradizione siciliana. Un sugo che unisce il sapore genuino del pesce spada con quello del pomodoro biologico... continua a leggereIl sugo di pesce spada è un sugo genuino, realizzato artigianalmente con le melanzane nere secondo la tradizione siciliana.
Un sugo che unisce il sapore genuino del pesce spada con quello del pomodoro biologico coltivato in Sicilia e delle melanzane nere ovali fritte a tocchetti. Viene conservato in olio extravergine di oliva biologico che esalta le qualità organolettiche del pesce stesso.
La lavorazione avviene sempre con i prodotti freschi appena raccolti, che vengono tagliati e cucinati insieme al pesce per far amalgamare il sapore.
Ottimo per condire la pasta, in particolare quella fresca. A vostro piacimento, potrete guarnire il vostro piatto con qualche scaglia di ricotta salata e qualche fogliolina di basilico fresco.
Una delizia che porterà sulle vostre tavole il gusto e il profumo del mare siciliano.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi
per 100 g |
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Valore energetico | 513 kJ/123 kcal | |
Grassi | 8,5 g | |
di cui acidi grassi saturi | 1 g | |
Carboidrati | 6,6 g | |
di cui zuccheri | 4,7 g | |
Proteine | 4,5 g | |
Sale | 0,95 g |
Passata di pomodoro* 50%, melanzane fritte (melanzane*, olio di girasole*, sale) 16%, pesce spada 13%, vino bianco*, olio extra vergine di oliva*, cipolla*, zucchero di canna*, aglio*, acciughe, prezzemolo*, peperoncino*, sale. *Da agricoltura biologica.
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