Scopri il riso Ribe semi integrale dell'azienda biologica Lesca!

Il riso Ribe presenta un chicco sottile e tondeggiante. E' una varietà di riso originaria dalla Cina, che può trovarsi in commercio come parboiled, se sottoposto alla parboilizzazione, ovvero una paraziale cottura a vapore.

Grazie alla sua resistenza alla cottura, è molto versatile nelle ricette. Si può infatti utilizza nei piatti più disparati, come le insalate di riso, i risotti, le verdure ripiene (per esempio i peperoni), i timballi o i supplì.

Ci sono agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: è il caso dell’azienda biologica Lesca, condotta in modo familiare, questa piccola realtà segue i principi del biologico e della coltivazione naturale a 360°.