Ricotta Salata Stagionata BIO

Ricotta Salata Stagionata BIO

6 recensioni

In breve

La Ricotta Salata Stagionata nasce per essere conservata più a lungo di quella fresca. Non è un formaggio e lo si può capire dal fatto che per ottenerla si utilizza il siero derivante dalla... continua a leggere


  • Prodotto da: Occhipinti
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Descrizione

La Ricotta Salata Stagionata nasce per essere conservata più a lungo di quella fresca. Non è un formaggio e lo si può capire dal fatto che per ottenerla si utilizza il siero derivante dalla lavorazione del formaggio. La pasta è compatta, di colore bianco latteo e con un sapore piuttosto salato

L'azienda Occhipinti nasce nel Ragusano nel 1970. Situata in un territorio, a ridosso dei monti Iblei, l’azienda prosegue un’antichissima tradizione nella produzione e nella trasformazione del latte. Nutre i suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. I loro formaggi e latticini sono prodotti con latte biologico esclusivamente prodotto all’interno dell’azienda dal proprio allevamento bovino a pezzata rossa.


Modalità di Utilizzo

E’ un eccellente ingrediente per ricette tipiche locali siciliane, come la pasta alla norma o con il cavolfiore. Da utilizzare grattugiata o in scaglie sui primi, ma anche sulle verdure e sui contorni. Conservala ad una temperatura di +4°C. Se correttamente conservato ha una durata di circa 180 gg.

Caratteristiche
Ingredienti
Latte vaccino intero*, siero di latte vaccino, sale. *Da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
71B
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
Certificazione Biologica
ICEA
  1. Miriam A.
    Ottime
    16/04/2022
  2. Roberta B.
    Ancora chiusa la confezione
    15/11/2021
  3. Ernesto D.
    Eccezionale con salatura ad hoc
    12/09/2021
  4. Marco S.
    La ricotta salata su alcuni piatti é indispensabile
    05/05/2021
  5. Alba
    Usata per tutto, grattugiata sulla pasta al pomodoro, come condimento tra le fette di melanzane per la parmigiana. Eccezionale
    05/05/2021
  6. Sergio
    Qualità ottima e freschezza del prodotto. Prezzo adeguato.
    05/05/2021