Catarratto Lucido "DOC Sicilia" Vitese BIO

Catarratto Lucido "DOC Sicilia" Vitese BIO

6 recensioni

In breve

Il Vitese Catarratto DOC Sicilia delle cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Il clone di questo vitigno è Catarratto Lucido, che da il nome al vino e al quale appartengono le... continua a leggere


  • Prodotto da: Cantine Colomba Bianca
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Descrizione

Il Vitese Catarratto DOC Sicilia delle cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Il clone di questo vitigno è Catarratto Lucido, che da il nome al vino e al quale appartengono le migliori proprietà organolettiche riscontrabili sul mercato. 

Il grappolo è serrato e i vitigni vengono allevati solo su alta collina. Si presenta di un colore giallo paglierino con un bouquet di note fruttate di pesca bianca, floreale con note di zagara, gelsomino e agrumi. È sapido, leggero, con una buona acidità. È equilibrato, minerale e fresco. Si abbina con pietanze leggere e delicate, come antipasti e primi piatti a base di pesce, ma anche con piatti a base di carni bianche.

Il vitigno è Catarratto al 100% e viene vinificato con una pressatura soffice e la chiarificazione statica del mosto a 12° C per 24 ore. La fermentazione avviene a 16° C. con lieviti selezionati. Viene poi affinato in silos di acciaio inox per 5 mesi circa.

Si abbina con pietanze leggere e delicate, come antipasti e primi piatti a base di pesce, ma anche con piatti a base di carni bianche. Temperatura ideale di servizio: 10° C. Da consumarsi in 1-2 anni.

Caratteristiche
Ingredienti
Catarratto 100% da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
VITCAT75
Gradazione
12,5% VOL
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
Certificazione Biologica
BIOAGRICERT
  1. Alberto B.
    già assaggiato in occasione di un viaggio in Sicilia, ottimo prezzo
    08/11/2021
  2. Francesco G.
    Regalo non mi esprimo sulla qualità.
    29/08/2021
  3. Anonymous A.
    Non lo conoscevo, l'ho apprezzato moltissimo. Appena possibile ne acquisto altri.
    05/05/2021
  4. Anonymous A.
    Vino ottimo
    02/05/2021
  5. Anonymous A.
    Buonissimo!!
    24/04/2021
  6. Anonymous A.
    Ottimo!
    15/04/2021