Descrizione

 DESCRIZIONE

Il Vitese Chardonnay DOC Sicilia delle cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Si presenta di un colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta dei marcati sentori di frutta fresca e note floreali. Armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità. Si accompagna ad antipasti di pesce crudo e carni bianche. Il vitigno è 100% Chardonnay. La vinificazione avviene in parziale riparo dall’aria (semi-riduzione); il mosto ottenuto da pressature soffici viene decantato e chiarificato in modo naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16°C) per dieci giorni in acciaio.

PREMI: 

BERLINER WEIN TROPHY GOLD MEDAL al Vitese Chardonnay 2018

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Si accompagna ad antipasti di pesce crudo e carni bianche. Temperatura ideale di servizio: 8-10° C. Da consumarsi in 1-2 anni.
 

  CANTINE COLOMBA BIANCA

Cantine Colomba Bianca è stata fondata nel 1970. Oggi conta circa 2480 soci e si estende lungo 15.000 ettari di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. Attualmente l’azienda risulta una delle più grandi cooperative vitivinicole siciliane a produrre vino biologico e vegan in Europa, con una produzione biologica di 14.000.000 litri, ovvero il 25% della produzione totale.

 CERTIFICAZIONE:

BIOAGRICERT