Descrizione

Il Vitese Chardonnay DOC Sicilia delle cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Si presenta di un colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Al naso presenta dei marcati sentori di frutta fresca e note floreali. Armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità.

Si accompagna ad antipasti di pesce crudo e carni bianche. Il vitigno è 100% Chardonnay. La vinificazione avviene in parziale riparo dall’aria (semi-riduzione); il mosto ottenuto da pressature soffici viene decantato e chiarificato in modo naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16°C) per dieci giorni in acciaio.

PREMI: 

BERLINER WEIN TROPHY GOLD MEDAL al Vitese Chardonnay 2018

Si accompagna ad antipasti di pesce crudo e carni bianche. Temperatura ideale di servizio: 8-10° C. Da consumarsi in 1-2 anni.