Cetrioli, un ortaggio dalle proprietà rinfrescanti e depurative!

Sono composti per lo più da acqua ed hanno un apporto energetico ridottissimo (100 grammi di di cetriolo apportano solo 12 calorie), per questo motivo sono ritenuti un alimento ideale per chi ha necessità di depurare l’organismo o deve seguire una dieta ipocalorica.

Contengono una buona quota di sali minerali, soprattutto di potassio, ma anche di ferro, di calcio, di silicio, di iodio e di manganese.

Apportano provitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C. Hanno un’azione purificante e disintossicante sull’intestino e il loro consumo aiuta a mantenere regolare la motilità intestinale.

I cetrioli sono utilizzati anche nella cosmesi: favoriscono la riduzione di borse e occhiaie, lo schiarimento delle macchie della pelle e leniscono le scottature.

Sono l’ortaggio ideale da consumare nelle insalate o come aperitivo nel pinzimonio, ma c’è una ricetta greca davvero formidabile, fresca e saporitissima da non perdere: la salsa tzatziki! Un mix di cetrioli grattugiati, yogurt greco, aglio tritato finemente, aceto di mele o di vino bianco, olio evo e sale! Una salsa rinfrescante, ideale per l’estate, da accompagnare preferibilmente ad altre verdure, al pesce, al riso o al pane.