Descrizione
Il Vitese Sauvignon Blanc DOC Sicilia della cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Si presenta di un colore giallo con riflessi verdi. Si percepiscono note di pesca bianca, sambuco, salvia selvatica, frutto della passione. Attacco fresco e fruttato che evolve in una piacevole sapidità e morbidezza. Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente a asparagi, minestre di verdure e al pesce marinato. Il vitigno è 100% Sauvignon Blanc. Le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto fermenta a temperatura.
Modalità d'utilizzo
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente a asparagi, minestre di verdure e al pesce marinato. Temperatura ideale di servizio: 8-10° C. Da consumarsi in 1-2 anni.
CANTINE COLOMBA BIANCA
Cantine Colomba Bianca è stata fondata nel 1970. Oggi conta circa 2480 soci e si estende lungo 15.000 ettari di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. Attualmente l’azienda risulta una delle più grandi cooperative vitivinicole siciliane a produrre vino biologico e vegan in Europa, con una produzione biologica di 14.000.000 litri, ovvero il 25% della produzione totale.
CARATTERISTICHE
Prodotto: Sauvignon Blanc “DOC Sicilia” Vitese BIO
Uve impiegate: Sauvignon Blanc 100% da agricoltura biologica.
Gradazione: 13% volume
Certificazione: BIOAGRICERT
