Ingredienti per 2: Penne bio 200 gr Pesto bio già pronto 300 gr 2 zucchine bio Piselli freschi 250 gr 1 cipolla bio Olio evo bio q.b. Peperoncino bio q.b. Tempo di preparazione: circa 1 ora Come prima cosa sbucciate i piselli privandoli dei loro baccelli. Rendete questa attività divertente facendolo con i vostri bambini […]
Da anni ormai le coltiviamo nel nostro terreno di Marsala, cercando continui miglioramenti per renderle sempre più buone. Il primo segno d’estate all’interno del nostro assortimento di frutta e verdura. Sono già rosse, dolci e molto croccanti, ideali da assaporare nelle giornate più calde dopo averle riposte in frigo. Eccole nel nostro terreno pronte per […]
Oggi iniziamo a parlarvi del nostro progetto di Biodiversità. Vi portiamo a Sinubio, tra le fasce inerbite che orpitano la vegetazione spontanea autoctona della nostra isola. Girovagando per il nostro terreno si possono incontrare alcune aree erbacee, ovvero lasciate incolte per permettere alla flora erbacea di crescere indisturbata. Le foto scattate catturano la bellezza di […]
Nella foto una delle nostre Zucche Hokkaido ancora da raccogliere nel nostro terreno di Sinubio. Abbiamo iniziato da poco la raccolta; in campo si fanno notare per il loro arancione brillante in contrasto con il resto della vegetazione. Dal sapore particolarmente dolce e avvolgente, facili da sbucciare e coloratissime da esporre in tavola. In estate […]
A produrli è Cascina Bosco Fornasara, una piccola realtà familiare italiana che produce e distribuisce riso e cereali da antiche varietà. Roberto si occupa dei lavori nei campi e controlla l’intera filiera produttiva, Ilena si occupa della comunicazione e della vendita diretta. Assumendosi i rischi legati ad ogni “rivoluzione”, da anni hanno convertito tutta l’azienda […]
Ingredienti per 2: 2 porri bio 300 gr Patate bio Olio evo bio q.b. Pepe bio q.b. Pane o crostini Per il brodo vegetale: 2 carote bio 2 coste di sedano bio 2 cipolle bio 2 patate bio Sale marino integrale q.b. Preparate il vostro brodo vegetale con carote, sedano, cipolle, patate e sale. Tagliate […]
Da un piccolo laboratorio artigianale alle falde dell’Etna nasce una selezione di cosmetici naturali sostenibili, eco bio, non testati sugli animali e di elevata qualità. Dopo la laurea in chimica, Anna Vera e Mario decidono di dare vita al loro laboratorio di cosmetici, partendo proprio dalle piante officinali tipiche dell’isola: ulivo, ficodindia, agrumi, liquirizia…Grazie a […]
Ingredienti per 2: Pane bio 2 Avocado bio 1 Cipolla o cipollotto bio 1 Limone bio Olio evo bio q.b. Sale q.b. Peperoncino bio q.b. Tonno a filetti Opzionale: Pomodori e Daikon bio Taglia due fette di pane di grano duro e mettile a scaldare in padella per qualche minuto, finchè non diventeranno croccanti. Taglia […]
Sorpresa! Domani ci vedrete in televisione durante la messa in onda del programma Officina Italia. Officina Italia è l’appuntamento di Rai 3 con l’economia delle regioni, un viaggio alla ricerca delle eccellenze del made in Italy. Parleranno proprio di noi, della nostra storia, del nostro mestiere di agricoltori e produttori siciliani. Sarà un modo per […]
Uno dei nostri ortaggi preferiti, perchè buono, sano e coltivato nel nostro terreno di Marsala: il topinambur! La sua caratteristica forse meno conosciuta è quella di fiorire con dei fiori gialli che crescono molto in alto e che creano un vero e proprio spettacolo da ammirare. Nome particolare, forma altrettanto, questo ortaggio unico ha diverse […]