C.da San Nicola, 91026 Mazara del Vallo (TP)
Gorghi Tondi, un habitat incontaminato dove è possibile ammirare una Sicilia estrema, bellissima e suggestiva, senza dimenticare i suoi frutti
Una cantina tra cielo e mare, a metà strada tra il mare e la Riserva naturale integrale. La cantina sorge all’interno di un tradizionale baglio, in completa armonia con i vigneti e con il contesto naturale circostante, a pochi passi dai nidi dei falchi, dalle tartarughe, dalle orchidee selvatiche e dai colori della macchia mediterranea.
Vivere il vino in cantina assume quindi un valore particolare; da una parte, scoprire la cura e l’attenzione nella produzione dei vini e, dall’altra, far vivere ai visitatori un percorso che svela la tenuta e i suoi prodotti, con occasioni di degustazione che sono il segno distintivo di un amore appassionato e attento, lo stesso che l’azienda dedica alla salvaguardia del territorio.
I vigneti della Tenuta Gorghi Tondi, posti a un’altezza media di 25 metri sul livello del mare, a pochi chilometri da Mazara del Vallo, si estendono per 130 ettari e si affacciano all’orizzonte, cullati dalla brezza marina. Un ambiente unico e suggestivo che dona alle uve una peculiarità che solo questo terroir sa offrire, e uno scenario naturalmente vocato a una viticoltura sostenibile.
È il forte legame con il territorio, in particolare i “gorghi” Alto, Medio e Basso, cuore di un’oasi tanto selvatica quanto armoniosa, ad aver dato vita anche al nome dell’azienda.
Un’oasi naturalistica, protetta dal WWF dal 1998, quella del Lago Preola e Gorghi Tondi, che racchiude un tesoro di specie volatili e acquatiche e una flora suggestivamente rara. Il vincolo di riserva naturale riguarda un lembo di territorio che da Mazara del Vallo si dirige verso Torretta Granitola, quasi in parallelo con la costa a circa 1 chilometro dal mare, e abbraccia i vigneti della tenuta. L’area, che si estende su 335 ettari, vanta un insieme di specchi d’acqua, di origine carsica, lacustri naturali salmastri. Si tratta di una zona umida strategica e preziosa per l’avifauna migratoria, composta da aironi, falchi di palude e germani reali.
Prendersi cura della terra in questi luoghi e produrre vini che ne siano l’immagine fedele sono sinonimo di rispetto. Nei vigneti di Gorghi Tondi, condotti in regime di biologico certificato, non si fa uso di sostanze chimiche di sintesi e l’irrigazione di soccorso viene praticata solo se necessario, per mantenere inalterati i profumi e i sapori autentici di questo meraviglioso angolo di Sicilia.
La green attitude è una componente imprescindibile del lavoro all’interno di una Riserva naturale, un’attitudine che si traduce nella salvaguardia di flora e fauna, nel basso impatto aziendale, nell’ecosostenibilità, nel massimo controllo e nella cura di tutte le operazioni in vigna e in cantina.
Alla Tenuta Gorghi Tondi si impiegano energie pulite per permettere uno sviluppo sostenibile, adeguato al soddisfacimento del fabbisogno energetico e alla salvaguardia dell’ecosistema.
