DESCRIZIONE

La Zuppa di Lenticchie Libera Terra è dedicata a tutti i cittadini che, con incondizionato amore e laboriosa dedizione, dimostrano che l’Italia della democrazia, della pace, dell’accoglienza, della cultura, delle arti e delle eccellenze è più forte del degrado delle mafie, della corruzione e del malaffare.

La zuppa di lenticchie biologica di Libera Terra è prodotta a partire da terreni e strutture confiscati alle mafie. Le lenticchie utilizzate sono seminate tra dicembre e gennaio. La mietitura avviene a piena maturazione, tra giugno e luglio, a seconda delle annate e delle altitudini. La Zuppa di Lenticchie Biologica Libera Terra nasce dalla sapiente combinazione del gusto morbido e cremoso delle lenticchie di piccola pezzatura, essiccate naturalmente e accuratamente selezionate, con pochi semplici ingredienti della tradizione gastronomica mediterranea, la polpa di pomodoro, l'olio EVO e pochi altri. È un primo piatto o un contorno semplice, gustoso e pronto per essere servito in tavola.

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Pronta per essere servita, può essere brevemente riscaldata.

 LIBERA TERRA

Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative sociali che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi.

La missione di Libera Terra è valorizzare territori stupendi ma difficili, attraverso il recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie, la creazione di aziende cooperative autosufficienti, durature, in grado di dare lavoro e creare indotto positivo e la realizzazione di prodotti ottimi, ottenuti con metodi rispettosi dell’ambiente e della persona. Viene così proposto un sistema economico virtuoso e sostenibile, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

CCPB