Ragusano D.O.P. Stagionato BIO

Ragusano D.O.P. Stagionato BIO

3 recensioni

In breve

Il Ragusano D.O.P è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. E’ un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa. L'azienda Occhipinti che lo... continua a leggere


  • Prodotto da: Occhipinti
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Descrizione

Il Ragusano D.O.P è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. E’ un formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico pastorizzato di bovino a pezzata rossa.

L'azienda Occhipinti che lo produce si prende cura dei suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti. 

Il Ragusano D.O.P semistagionato si presenta nella sua caratteristica forma parallelepipeda, con una liscia crosta dorata tendente al marrone.

E’ un formaggio a pasta filata compatta, dal sapore deciso, aromatico e poco piccante che persiste al palato.

Modalità di Utilizzo

Gusta questo formaggio abbinandolo ad un miele delicato o ad una marmellata di agrumi ed accompagnandolo con del vino rosso Nero d’Avola, vino moscato o passito.

Puoi utilizzarlo come formaggio da tavola oppure tagliato a cubetti per arricchire i tuoi antipasti rustici.

Conservalo ad una temperatura di +4°C. Se correttamente conservato ha una durata di circa 120 gg.

Caratteristiche
Ingredienti
Latte vaccino*, sale, caglio. *Da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
281B
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
Certificazione Biologica
ICEA
  1. Cristina F.
    Saporita e gustosa
    17/05/2022
  2. Maria C.
    Sarebbe un ottimo formaggio, ma il pezzo acquistato era eccessivamente salato
    07/02/2022
  3. Ernesto D.
    Prodotto eccezionale
    12/09/2021