Fai il pieno di vitamine con i nostri peperoni gialli biologici siciliani!

La polpa croccante, spessa e succosa è ideale per quelle preparazioni che richiedono intensità di sapore e allo stesso tempo dolcezza nel gusto.

I peperoni gialli sono ricchi di antiossidanti che contribuiscono a difendere l’organismo dall’azione dei radicali liberi.

Oltre ad un consumo a crudo, il metodo migliore per salvaguardarne le proprietà è quello di cuocerli a vapore.

Il peperone è ricchissimo di sostanze antinfiammatorie come i carotenoidi e la capsaicina. Il suo colore, in particolare, è dovuto alle elevate quantità di betacarotene, un potente antiossidante che viene convertito dal nostro organismo in vitamina A, una sostanza che apporta benefici alla pelle, alla vista e al sistema immunitario. I peperoni gialli, proprio grazie alle qualità della vitamina A, favoriscono la produzione di melanina da parte della pelle e quindi permettono di abbronzarsi più velocemente.

La vitamina C e l’acido ascorbico contenuti in questo ortaggio sono potenti antiossidanti in grado di rafforzare il sistema immunitario e combattere l’effetto dei radicali liberi.

All’effetto degli antiossidanti si aggiunge quello generato dalla presenza del potassio, che consente una normale vasodilatazione e rilassa le pareti dei vasi sanguigni permettendo un maggior afflusso di sangue.

I peperoni forniscono un basso apporto calorico e di carboidrati e contengono allo stesso tempo una notevole quantità di fibre alimentari.

Questi peperoni possono essere cucinati in innumerevoli preparazioni, come antipasto, contorno o come condimento per primi e secondi. Possono essere consumati anche crudi in insalate o estratti.