Descrizione

 DESCRIZIONE

Il paté di capperi biologico de I Frutti del Sole è ottenuto esclusivamente da capperi siciliani. Dalla tradizione culinaria siciliana, questo paté è una prelibatezza molto particolare, che racchiude l'aroma caratteristico dei capperi. Il sapore è quello del cappero dolce, delicato, ma persistente e quello dell'olio extra vergine di oliva. I capperi hanno proprietà digestive, diuretiche e protettive del fegato. Sono fonte di proteine, vitamina A, E, C, K, riboflavina, folati, niacina, calcio, manganese, ferro, magnesio e rame. 

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Questo patè di capperi siciliani è ideale da spalmare sulle bruschette come aperitivo o antipasto. Ottimo anche per condire i sughi, insalate di riso o altre insalate. Dopo l’apertura 15 giorni in frigorifero a +4/6°C. 

 I FRUTTI DEL SOLE

I Frutti del Sole utilizza esclusivamente capperi siciliani. Li sottopone a un procedimento di maturazione a base di sale marino integrale grosso, per circa dieci giorni: l'acqua emessa e il sale che si scioglie formano, infatti, una salamoia molto satura che serve proprio a farli maturare. Trascorso questo periodo, i capperi vengono scolati e messi in un altro tino con aggiunta ancora di sale marino integrale e mescolati per altri dieci giorni. Solo a quel punto saranno pronti per essere trasformati in paté.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

ICEA