DESCRIZIONE

La tradizione dell’olio nella provincia di Trapani ha tradizioni molto antiche che risalgono all’epoca dei Fenici. Da allora la coltivazione di olivi, e in particolare delle varietà autoctone del territorio, è andata a consolidarsi per arrivare ai nostri giorni. 

Oggi le olive delle varietà Cerasuola e Biancolilla, patrimonio della Valle del Belice, trovano la loro massima espressione nel nostro Olio Evo DOP Valli Trapanesi.

La parte ci Cerasuola prevale rispetto alla Biancolilla, donando vivacità e una nota pungente sul finire. Il colore è verde intenso con riflessi oro. I sentori sono di carciofo, di mandorla e pomodoro verde.

Il gusto in bocca è rotondo ed equilibrato, sofisticatamente piccante e completato da una nota di amaro che ne esalta i sentori.

La Denominazione di Origine Controllata certifica la zona di provenienza delle olive e la qualità superiore dell’olio. 

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Il nostro Olio DOP Valli Trapanesi è il condimento ideale da utilizzare a crudo. E' eccellente in abbinamento al pane, alle verdure, al pesce, in uscita sulla pizza e sui primi. 

Il prodotto va conservato a temperatura ambiente lontano da forti fonti di luce. Una volta aperta la confezione, riporre in ambiente a temperatura costante.

 I FRUTTI DEL SOLE

I Frutti del Sole sceglie per il suo olio a Denominazione di Origine Controllata sono olive del territorio del trapanese, ovvero Cerasuola e Biancolilla. 

Investiamo molto nell'olio e nella sua qualità, che per noi è sinonimo di valorizzazione e rispetto del territorio.

Insieme al vino, l'olio evo è patrimonio della nostra terra:

- la sua qualità è indiscussa e ci piacerebbe diffondere la sua conoscenza in tutta la penisola

- il lavoro agricolo e di imbottigliamento che sta alle sue spalle fa parte della nostra tradizione e sostiene molte famiglie siciliane

Per questo per noi l'olio non è solo un prodotto da vendere, ma rappresenta un sistema di valori che vorremmo condividere con i nostri clienti.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

ICEA