Capperi di Salina BIO

Capperi di Salina BIO

6 recensioni

In breve

I capperi biologici di Salina si differenziano dalle altre varietà coltivate in altre aree geografiche per compattezza, profumo e uniformità. Le loro peculiarità hanno permesso il riconoscimento... continua a leggere

  • Marchio: Azienda Agricola D'Amico
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Descrizione

I capperi biologici di Salina si differenziano dalle altre varietà coltivate in altre aree geografiche per compattezza, profumo e uniformità.

Le loro peculiarità hanno permesso il riconoscimento del Presidio Slow Food per questa varietà. Dopo la raccolta si procede con l’asciugatura su teli di juta, al fresco, in modo da bloccarne la sbocciatura, e infine con la salatura e il confezionamento in vasi di vetro.

Sono molto duraturi nel tempo, in quanto la loro eccezionale compattezza ne facilita la conservazione (sotto sale si conserva fino a due-tre anni).

Vengono utilizzati nella cucina siciliana per diverse preparazioni, per “dare mordente” e carattere al piatto: i capperi si sposano perfettamente ai sughi di pomodoro, ai piatti di pesce e a ricche insalate. 

VALORI NUTRIZIONALI

  Valori medi

per 100 g

 
Valore energetico 166 kJ/39 kcal  
Grassi 1 g  
di cui acidi grassi saturi 0 g  
Carboidrati 2,9 g  
di cui zuccheri 0 g  
Proteine 2,5 g  
Sodio 29,6 g

 

Caratteristiche
Ingredienti

Capperi di Salina biologici, sale.

Codice Prodotto
CAPSALINA01
Codice EAN
8 388765478428
Origine
Sicilia - Italia
Certificazione Biologica
ICEA IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Denominazione di Vendita
ndita Capperi da agricoltura biologica sotto sale
Confezionamento
Vasetto in vetro con capsula di alluminio
Modalità di Conservazione
Tenere in luogo fresco. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Smaltimento
TAPPO >> ALU40 METALLI. VASO >> GL70 VETRO
  1. Roberto P.
    Buoni
    01/10/2023
  2. Anonymous A.
    Ottimi
    19/06/2022
  3. Anonymous A.
    Li adoro, perfetti per le mie ricette
    09/02/2022
  4. Anonymous A.
    eccellenti
    26/06/2021
  5. Anonymous A.
    Veramente ottimi
    05/05/2021
  6. Anonymous Anonymous.
    Capperi buonissimi
    19/04/2021