Descrizione

 DESCRIZIONE

In un unico piatto I Frutti del Sole riesce a fondere i sapori degli ortaggi più caratteristici della tradizione siciliana: le melanzane ovali, i capperi e le olive Nocellara del Belice. La caponata di melanzane de I Frutti del Sole è biologica e 100% siciliana. E' un piatto che esalta e racconta la ricchezza, la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana, della quale è piatto tipico. In Sicilia di questo piatto ne esistono quasi 40 varianti e, come sempre accade per i piatti che si perdono nella tradizione, alla base storica molto viene aggiunto dalle usanze locali e familiari.

 MODALITÀ D'UTILIZZO

La caponata è un piatto della tradizione siciliana gustosissimo e molto versatile, che oggi rappresenta un caposaldo della gastronomica italiana. La nostra caponata è ideale come antipasto, deliziosa come aperitivo accompagnata da pane e crostini e addirittura ottima sulla pasta.

 I FRUTTI DEL SOLE

La caponata de I Frutti del Sole viene preparata con le verdure biologiche coltivate esclusivamente sui nostri terreni e conservata in un ottimo olio extra vergine d’oliva biologico. Si utilizzano: le melanzane varietà Scura ovale, sode e dal sapore più marcato, coltivate a Marsala e le olive Nocellara denocciolate del Belice DOP, di forma tondeggiante e colore verde intenso, la cui polpa morbida e densa conferisce loro un sapore erbaceo che si amalgama in modo delicato con tutti gli altri ingredienti.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

ICEA