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In un unico piatto I Frutti del Sole riesce a fondere i sapori degli ortaggi più caratteristici della tradizione siciliana: le melanzane ovali, i capperi e le olive Nocellara del Belice. La caponata di... continua a leggere
In un unico piatto I Frutti del Sole riesce a fondere i sapori degli ortaggi più caratteristici della tradizione siciliana: le melanzane ovali, i capperi e le olive Nocellara del Belice. La caponata di melanzane de I Frutti del Sole è biologica e 100% siciliana. E' un piatto che esalta e racconta la ricchezza, la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana, della quale è piatto tipico. In Sicilia di questo piatto ne esistono quasi 40 varianti e, come sempre accade per i piatti che si perdono nella tradizione, alla base storica molto viene aggiunto dalle usanze locali e familiari.
La caponata è un piatto della tradizione siciliana gustosissimo e molto versatile, che oggi rappresenta un caposaldo della gastronomica italiana. La nostra caponata è ideale come antipasto, deliziosa come aperitivo accompagnata da pane e crostini e addirittura ottima sulla pasta.
La caponata de I Frutti del Sole viene preparata con le verdure biologiche coltivate esclusivamente sui nostri terreni e conservata in un ottimo olio extra vergine d’oliva biologico. Si utilizzano: le melanzane varietà Scura ovale, sode e dal sapore più marcato, coltivate a Marsala e le olive Nocellara denocciolate del Belice DOP, di forma tondeggiante e colore verde intenso, la cui polpa morbida e densa conferisce loro un sapore erbaceo che si amalgama in modo delicato con tutti gli altri ingredienti.
Valori medi
per 100 g |
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Valore energetico | 657 kJ/157 kcal | |
Grassi | 13 g | |
di cui acidi grassi saturi | 1 g | |
Carboidrati | 9 g | |
di cui zuccheri | 6 g | |
Colesterolo | 0 mg | |
Fibra | 2 g | |
Proteine | 1 g | |
Sale | 0,6 g |
ICEA
Melanzane* (48%), pomodoro* (23%), cipolla* (7%), olive* (6%), olio extra vergine d’oliva* (4%), sedano* (3,3%), capperi* (3,3%), zucchero di canna* (2,9%), aceto di vino* (2,5%), sale marino integrale. *Da agricoltura biologica.