Canestrato Fresco al Pepe Nero BIO

Canestrato Fresco al Pepe Nero BIO

2 recensioni

In breve

Il Canestrato è un formaggio tipico della provincia di Modica. A pasta pressata, con crosta sottile e di colore giallo paglierino fondente al bianco. Sulla sua crosta è possibile osservare i... continua a leggere


  • Prodotto da: Occhipinti
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  • Consegna entro la data prevista: Mercoledì 17 Agosto 10:00 - 18:00

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Descrizione

Il Canestrato è un formaggio tipico della provincia di Modica. A pasta pressata, con crosta sottile e di colore giallo paglierino fondente al bianco. Sulla sua crosta è possibile osservare i solchi lasciati dai caratteristici canestri, attrezzature di giunco in cui si conserva. Il suo gusto è dolce e arricchito dall'aroma inconfondibile del pepe nero. 

Gusta questo formaggio abbinandolo al miele o alle marmellate che preferisci e accompagnandolo ad un vino rosso come il Cerasuolo di Vittoria o l’Etna Rosso

Puoi utilizzarlo come formaggio da tavola oppure tagliarlo a cubetti per arricchire i tuoi antipasti. Conservalo ad una temperatura di +4°C. Se correttamente conservato ha una durata di circa 120 gg.
L'azienda Occhipinti che lo produce è nata nel Ragusano nel 1970.

Situata in un territorio a ridosso dei monti Iblei, l’azienda prosegue un’antichissima tradizione nella produzione e nella trasformazione del latte.

Nutre i suoi animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti

I loro formaggi e latticini sono realizzati con latte biologico esclusivamente prodotto all’interno dell’azienda dal proprio allevamento bovino a pezzata rossa.

Caratteristiche
Ingredienti
Latte vaccino*, sale, pepe nero* 1%, caglio. *Da agricoltura biologica.
Codice Prodotto
341B
Valore aggiunto
Prodotto Siciliano
Certificazione
ICEA
  1. Lucio alfio L.
    buonissimo
    31/03/2022
  2. Ernesto D.
    Pepe con inserimento ben equilibrato
    12/09/2021