Bietola, alleato in cucina e nella salute!

Questo ortaggio dal gusto delicato e dalla ampia versatilità in cucina è infatti tanto buono quanto benefico per la nostra salute.

E’ un alimento ipocalorico, ideale per chi segue un regime alimentare specifico. Contiene buone quantità di acqua, sali minerali, carotenoidi (dall’azione antiossidante), fibra, saponine, sostanze vegetali che facilitano l’eliminazione dei grassi e acido folico. Ha inoltre proprietà rinfrescanti e diuretiche.

Con le bietole si può preparare un decotto utile contro le infiammazioni del sistema urinario, ma la bietola ha tantissimi utilizzi in cucina! E' deale come contorno o come ingrediente di numerosi piatti, saltata in padella o nelle zuppe. E’ ottima come ripieno delle torte salate o con un filo di olio e limone per condirla dopo averla sbollentata.