Descrizione

 DESCRIZIONE

Le acciughe sotto sale in Sicilia sono uno dei metodi di conservazione del pesce più antichi che ci siano. Dopo aver eliminato la testa e le interiora delle acciughe, era abitudine pulirle con un canovaccio senza lavarle. Acciughe, strato di sale, acciughe, ancora sale, e piano piano si riempivano le “burnìe” (i barattoli) da conservare nella dispensa.  Per completare la nostra “Linea Mare” abbiamo inserito proprio le acciughe sotto sale, che si vanno ad aggiungere al tonno, allo sgombro e al pesce spada: lavorati artigianalmente, cotti a vapore, inscatolati a mano e a tranci interi.

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Le acciughe de I Frutti del Sole sono ottime da mangiare sul pane come antipasto o aperitivo. Ideali anche per condire primi, insalate e salse.

 I FRUTTI DEL SOLE

I Frutti del Sole utilizza per i suoi preparati esclusivamente prodotti di alta qualità. Per le sue conserve di pesce utilizza l’olio extra vergine di oliva biologico che conferisce aroma, gusto e genuinità al pesce. I prodotti, prima della loro lavorazione, vengono attentamente selezionati e controllati.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

ICEA