Sono giorni importanti nei campi I Frutti del Sole: la settimana scorsa abbiamo iniziato a raccogliere il cavolo cappuccio a cuore, sabato è toccato al cavolo cinese rotondo, tra poco toccherà al cavolo rapa, poi il cavolo rosso e continueremo tutto l'inverno per riprendere la produzione in primavera!
Rispetto agli scorsi anni abbiamo aumentato la produzione perchè la richiesta dei nostri cavoli biologici è stata talmente forte che non poteva essere disattesa. Ovviamente la differenza la fa anche il servizio, siamo in grado infatti di consegnare i nostri cavoli entro 48 ore dalla raccolta, e parliamo di prodotti freschi, che conservano al meglio tutte le proprietà organolettiche, senza vincoli di quantità. Ovviamente sono speciali. Il cavolo a cuore, per esempio, è richiestissimo dai nostri clienti del nord-est e all'estero: crudo, alla julienne, cotto, nelle insalate, strizzato con il sale... è uno degli ortaggi più versatili. E' tenero, fresco e croccante: è un frutto del Sole!
