Qualità e quantità per l'uva Italia biologica de I FRUTTI DEL SOLE
L'uva Italia è un prodotto che si presta bene alla coltivazione in biologico. I FRUTTI DEL SOLE è specialista con 8 agricoltori associati nel comprensorio di Canicatti.
La varietà Italia fu costituita dal Prof. Pirovano nel 1911 dall'incrocio tra le varietà Bicane e Moscato d'Amburgo. Questa varietà tutt'oggi figura tra le più gradite. Il grappolo è grosso, lungo 20 cm, conico-piramidale, alato, giustamente spargolo. L’acino è molto grosso, regolare, di forma ovoidale. La buccia è pruinosa, spessa, consistente, di un bel colore giallo-dorato. La polpa è carnosa e succosa, sapore dolce e con delicato e gradevole aroma di moscato.
La pianta è di ottima vigoria, esige forme di allevamento espanse che possano dare sfogo al forte rigoglio vegetativo. Si consiglia però di evitare una produzione eccessiva di foglie e vegetazione in quanto la loro ombra non consente la regolare colorazione dell’uva. La produzione è abbondante e in Sicilia và dalla seconda settimana di Agosto fino a Dicembre se le piante sono coperte.
In Italia le regioni che hanno il primato della produzione sono la Puglia e la Sicilia. Il prodotto Siciliano si presenta più colorato, dolce e aromatico ma l'acino e il grappolo sono di dimensioni minori. Il prodotto siciliano, generalmente, è il più apprezzato e costa qualcosa in più. L'uva italia biologica è caraterizzata da un'acino più piccolino è da un sapore di moscato inconondibile.
Le consegne di uva italia da parte de I FRUTTI DEL SOLE iniziano lunedì 8 agosto. La prima azienda associata che inizia la raccolta di uva italia è Pirrerra Carmela di Campobello di Licata. L'annata in corso, per le nostre aziende, si prospetta buona sia per qualità che per quantità di prodotto atteso. I FRUTTI DEL SOLE nel 2011 pensa di potere raccogliere dai propri associati circa kg 500.000 di uva italia. Altre varietà di uva che compongono la nostra offerta sono la Centellian e la Red Globe.