Ottima annata per i peperoni biologici de I FRUTTI DEL SOLE
La produzione dei peperoni rossi biologici I FRUTTI DEL SOLE è già iniziata. Nelle campagne di Campobello di Licata e di Castelvetrano i filari lussureggianti di peperoni cominciano a maturare i primi frutti.
La varietà coltivata è l'OSCAR, peperone del tipo quadrato d'Asti. Ha frutto carnoso grosso a quattro lobi con costolature lungo i fianchi, di colore rosso brillante a maturazione completa, con polpa dolce di spessore medio grosso. La coltura si realizza in pieno campo in terreni ben drenati ed esposti a sud. La raccolta si protrae fino ai primi di Dicembe. Il prodotto è destinato sia al mercato italiano che all'esportazione.
Il peperone biologico oscar può essere utilizzato a crudo nelle insalate o in mille altre preparazioni (arrostito, ripieno, caponata, con la mollica di pane, etc.).