Coltivare fragole biologiche è il nostro mestire, o quanto meno uno degli aspetti che più ci caratterizza. Lo dimostra il fatto che siamo gli unici produttori di fragole biologiche in Sicilia. Effettivamente non è facile ma anni di studio e perfezionamento ci hanno permesso di far fiorire delle fragole uniche, sia ti termini di dolcezza che di shelf life. Noi iniziamo a lavorare sulle nostre fragole in autunno con piantire a radice nuda, senza pane di terra. Le coltiviamo dentro tunnel scoperti che man mano andiamo a coprire, seguendo l'andamento del clima. Abbiamo completato la chiusura dei tunnel pochi giorni fa e ci piace sottolineare che il riscaldamento avviene in modo naturale, senza condizionatori. Il sole di Dicembre ha arricchito le nostre piantine con i primi fiori, questo significa che tutto va bene. Le fragole sono sane, pulite, senza nessuna malattia e questo ci permetterà di arrivare in produzione esattamente allineati con la stagione delle fragole. Le varietà principali saranno due, candonda e antilla, varietà strepitose che hanno riscontrato il favore di tutti i nostri clienti. Siamo pienamente soddisfatti delle nostre fragole e lo volevamo raccontare con un fiore, ovviamente fior di fragola biologica.
