Le cipolle biologiche I Frutti del Sole hanno una peculiarità, sono esclusive. Il motivo è semplice. Noi iniziamo la raccolta delle cipolle bianche e rosse proprio in questo periodo, prima degli altri, perchè coltiviamo le cipolle in due zone vocate, Barrafranca (Enna) e Campobello di Licata (Agrigento), e continueremo fino a Dicembre. In pratica le nostre cipolle sono novelle e questa precocità permette ai bulbi di mostrare il lato più dolce del loro sapore. Bianche e rosse, le nostre cipolle biologiche rappresentavo l'alta qualità di un territorio che, grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche, riesce a esprimere ortaggi eccellenti. Le cipolle, in generale, fanno bene al nostro organismo ed hanno un azione benefica su diversi aspetti del nostro organismo. La cipolla rossa, per esempio, oltre mantenere inalterati i livelli del colesterolo buono ha ha un,azione preventiva sui tumori in quanto ricca di antiossidanti come flavonoidi e antocianine. In particolare la cipolla rossa è ricca di quercetina, un flavonoide che si è dimostrato molto utile nella prevenzione dei tumori dell'apparato gastrointestinale. Sane, eccellenti e biologiche!
