In Italia esistono oltre 305 ettari di agrumeti destinati alla coltivazione di pompelmi e si trovano quasi esclusivamente in Sicilia. Questo significa che quando parliamo di pompelmi lo facciamo con cognizione di causa. Noi de I Frutti del Sole stiamo raccogliendo il pompelmo biologico Star Ruby. La polpa, di colore rosso, è suddivisa generalmente in 12-14 spicchi c con semi poco numerosi o del tutto assenti. E' molto tenera, molto succosa (oltre 50%), aromatica, dolce, di ottimo sapore. La buccia è di colore giallo chiaro con sfumature rosa, di spessore sottile, liscia. Viene destinato prevalentemente al consumo fresco, per la preparazione di spremute e succhi. I nostri soci agricoltori che producono pompelmi biologii Star Ruby si trovano nell'agro di Castelvetrano e vengono confezionati in cassette in legno da 9 kg.
