Lusa, Nicola o Arinda? Stiamo parlando delle nostra varietà di patate novelle! Lusa, patate rosse mentre Nicola e Arinda sono le patate a pasta gialla. Le patate novelle biologiche de I Frutti del Sole rappresentano il non plus ultra della categoria. Tutto quello che sapete e apprezzate delle patate, infatti, si moltiplica in modo esponenziale. Prima di tutto ci pensa il nostro clima siciliano a rendere tutto più semplice: le patate maturano prima e meglio donando al tubero tutto il sapore che lo rende unico. Le patate novelle sono le patate più apprezzate grazie al sapore dolce e alla loro forma piccola e ovale che rende ogni ricetta ancora più scenografica. In cucina, questa tipologia di patate è molto amata. Tra le ricette con patate novelle più note ci sono le patate novelle al forno e le patatine alle erbe. Se sono fresche si possono cuocere con la buccia, dopo averle ben strofinate sotto l'acqua corrente, strofinandole energicamente con un telo, per togliere la pellicola esterna. Noi le coltiviamo tra Castelvetrano e Giarre, in piento campo e su terreni soffici che permettono alle radici una migliore ramificazione. Questa attenzione contribuisce a rendere le nostre patate "più" novelle, dolcissime e rigorosamente biologiche!
