Il 2015 sarà anno importante per le olive della Valle del Belice. Quantità e qualità sono riuscite a procedere con lo stesso ritmo, grazie anche ai pochissimi attacchi della mosca delle olive che ha garantito degli alberi sanissimi e delle olive con un grado di acidità bassissimo. Noi de I Frutti del Sole abbiamo già iniziato la raccolta, rigorosamente manuale. Siamo convinti che il nostro olio sia speciale, sia perchè viene ottenuto dalle varietà Biancolilla e Nocellara del Belice, sia perchè le nostre olive vengono coltivate e raccolte con cura. Ripetiamo: le nostre olive sono raccolte a mano, senza nessun macchinario. Piano piano, senza fretta, con i tempi e la delicatezza dell'agricoltura biologica.
