BIOLMIEL 2010 è a Catania, ecco il bando
Convitto Cutelli, Catania - Italy 5-8 dicembre 2010
PREMIO CONCORSO INTERNAZIONALE BIOLMIEL 2010 III EDIZIONE L’I.C.E.A, Istituto Certificazione Etica e Ambientale, in collaborazione con il CRA – Unità di ricerca di apicoltura e bachicoltura di Bologna , e con il C.I.BI. – Consorzio Italiano per il Biologico, organizzatore e depositario del marchio del Premio BIOL, promuove un concorso per la selezione dei migliori mieli nazionali ed internazionali di produzione biologica. BiolMiel è anche un’occasione per incontrare produttori di miele e tecnici, per dibattere e sostenere l’agricoltura biologica e sostenibile e per promuovere i prodotti biologici di qualità. A tutti i partecipanti viene rilasciato l’attestato di partecipazione, mentre ai migliori verrà anche rilasciata la certificazione BIOL HIGH QUALITY, riconosciuta solo a tutti i mieli che nelle selezioni raggiungono risultati di eccellenza. BiolMiel 2010 si terrà in Catania, nel Convitto Cutelli, sotto il patronato della Camera di Commercio di Catania, dal 5 all’8 dicembre 2010. Obiettivi e fini • Promuovere la qualità del miele da apicoltura biologica e degli altri prodotti dell’alveare. • Rafforzare il rapporto fra apicoltura e sviluppo sostenibile. • Valorizzare le differenze legate alla biodiversità naturale e delle coltivazioni. • Favorire lo scambio e le innovazioni tecniche tra quanti si occupano di apicoltura di qualità. • Sensibilizzare i cittadini ai prodotti agroalimentari della cultura mediterranea BIOLMIEL che premia il miele biologico di migliore qualità organolettica e sensoriale nelle differenti categoria (monoflora, poliflora e di melata) BIOLPACK, premio assegnato al miglior packaging, ossia al confezionamento del prodotto con il migliore design e con la migliore e più esaustiva etichettatura; BIOLKIDS, condotta con successo in collaborazione con Consorzio Puglia Natura, ACU e le scuole: una giuria di bambini che, dopo alcuni incontri formativi, lavora per una giornata accanto alla giuria ufficiale, individuando il miele più gustoso per i giovani palati; BIOLETHIC, il premio al miglior progetto di una cooperativa o di un'associazione che abbia i requisiti di una struttura sociale basata sulla solidarietà e con attività legate all’agricoltura sostenibile e alla diversità. Tutti i mieli in gara (lo scorso anno più di 100), provenienti da diverse parti del mondo, sono testati da una giuria internazionale composta da esperti del settore di diverse provenienze. Mieli Al concorso sono ammessi i campioni di miele: • biologici di produzione italiana ed estera certificati ai sensi della normativa europea o di altri standards nazionali ed internazionali; • con contenuto d’acqua inferiore al 18%; • con contenuto d’idrossimetilfurfurale (HMF) inferiore a 10 mg/kg;15mg/kg per i mieli di erica e per i mieli di provenienza tropicale. I campioni di miele che soddisfano le caratteristiche richieste verranno valutati nell’ambito della categoria dichiarata (monoflora, poliflora o di melata). Procedure di premiazione I campioni in gara saranno valutati da una giuria composta da assaggiatori iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele ed esperti esteri del settore. Verranno valutate le caratteristiche visive, olfattive, gustative e tattili ed eseguite, inoltre, leanalisi utili al fine di una migliore valutazione della qualità. Il giudizio della giuria sarà insindacabile. Gli assaggiatori componenti la giuria non possono partecipare al concorso in qualità di concorrenti. A tutti i concorrenti il cui prodotto verrà riconosciuto perfettamente rispondente ai migliori standard qualitativi, verrà assegnato un attestato di qualità. azione dei campioni Gli apicoltori che intendono partecipare al concorso dovranno inviare per ogni campione in concorso: • Una campionatura di 3 confezioni da 500 g ciascuna, in idonei vasi di vetro; di queste 1 confezione senza etichetta e 2 con etichetta e sigillo come da vendita. A parte, laddove possibile, materiale pubblicitario e documentazione relativa all’azienda da utilizzare da parte dell’organizzazione del premio per manifestazioni promozionali. Qualora il produttore partecipi al concorso con più tipi di miele, può effettuare la spedizione con un unico plico, purché abbia cura di mantenere chiaramente distinti i gruppi di 3 vasi di ogni miele in concorso con la relativa scheda. Per partecipare al premio internazionale BiolMiel è sufficiente inviare entro il 15 novembre 2010 i campioni di miele insieme alla scheda di iscrizione (reperibile anche sul sito www. premiobiol.it) compilata al seguente indirizzo CRA – Unità di Ricerca di apicoltura e bachicoltura c.a. Gian Luigi Marcazzan Via di Saliceto, 80 40128 Bologna Tel. +39 051353103 fax +39 051356361 Per ulteriori informazioni rivolgersi a: BIOLMIEL Via Ottavio Serena, 37 70126 – Bari Tel. +390805582512 Contatti: Silvia Milano, Daniela Caretto Segreteria Organizzativa: ICEA/Premio BIOL Via Ottavio Serena, 37 70126 Bari - Italia Contact: Silvia Milano, Daniela Caretto