E’ iniziata la stagione dei Cachi Mela!

E’ appena iniziata la raccolta del “cachi” o “kaki” siciliano biologico, varietà Rojo Brillante, una pregiata varietà di origine spagnola.
Diversi sono gli aspetti “seducenti” di questa cultivar: le caratteristiche benefiche di un cachi molle ma la praticità di una mela, il sapore dolce e la consistenza croccante.
Il kaki è considerato dal consumatore una valida alternativa a tutta la “frutta di stagione” del periodo autunno-vernino (ottobre-febbraio), per le interessanti qualità organolettiche, nutraceutiche ma soprattutto per la facilità al consumo. Quindi si può mangiare in ogni occasione senza il rischio di sporcarsi.

Abbiamo iniziato adesso ed andremo avanti per tutto l’autunno!